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la fermentazione si svolge in cisterne d’acciaio a bassa temperatura per esaltarne gli aromi più fini e più intensi
Si accompagna alla pasticceria secca
netti ed invitanti nella loro semplicità e schiettezza
cacciagione o formaggi a pasta dura
GEWURZTRAMINER - Zanini Luigi - (19 eur X 6 Bott) riserva la fermentazione si svolge inREGIONE TRENTINO ALTO ADIGE TRAMINER 100% Il suo punto di forza linconfondibile e avvolgente aroma speziato (laggettivo tedesco Gewurzsignifica spezia). Il colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo particolarmente speziato, ricorda la banana, il mango, il pompelmo e la frutta candita. In bocca molto intenso, speziato, leggermente amarognolo ma caldo ed avvolgente. Abbinamenti: formaggi erborinati, risotto con la zucca, o carciofi,
